TABLA DE INTRODUCCIÓN DE LOS ALIMENTOS

CEREALES:
Suele ser el primer alimento que se incorpora a la alimentación del niño. Existen dos tipos:

- Cereales sin gluten: arroz, maíz, soja, mijo.

- Cereales con gluten: trigo, cebada, centeno y avena.

La mayoría de las veces los pediatras recomendamos introducir primero los cereales sin gluten, entre los 4-6 meses y después ofrecer los cereales con gluten. Pero la única recomendación básica es introducir el gluten entre los 5-7 meses, ya que en los últimos estudios tanto su introducción precoz, antes de los 4 meses, como tardía, después de los 8-9 meses se relaciona con el desarrollo de la enfermedad celiaca. Si estás dando el pecho a tu hijo intenta introducir el gluten mientras esté con lactancia materna, parece favorecer su tolerancia. Nunca des leche artificial en lugar de pecho para dar los cereales; consulta con tu pediatra y te podrá indicar que también se pueden preparar con agua o añadir en la fruta. Empieza echando 1-2 cacitos o cucharadas, le puedes aumentar progresivamente, siendo la cantidad aproximada un cacito de cereales por edad del niño en meses. Ten en cuenta los gustos de tu hijo, ya que si añades muchos cacitos va a aumentar la consistencia y puede rechazarlo o, a lo mejor, lo prefiere espeso en papilla y con cuchara. Inicialmente, no son recomendables los cereales lacteados, con miel o azúcar añadido ya que pueden dar lugar a dietas hiperconcentradas e hipercalóricas.

Foto: WalteR Bove (FlickR)

FRUTAS: Se ofrecen a partir del 5º-6º mes, siendo las más utilizadas la naranja, el plátano, la pera y la manzana, aunque se pueden dar también otras frutas del tiempo. El melocotón, las fresas y el kiwi, son frutas con riesgo de producir alergia, por lo que su introducción se retrasa hasta el año. Para hacer la primera papilla de frutas puedes utilizar media naranja y medio plátano, triturados con la batidora, y los días siguientes puedes añadirle media pera y media manzana. Se lo ofrecerás a tu hijo en la merienda y después, si quiere, un poco de leche. Usa frutas del tiempo para preparar las papillas y nunca añadas azúcar o miel. Evita ofrecer zumos en el biberón por el alto riesgo de caries.

VERDURAS: En forma de purés se inician en torno a los 6 meses, sustituyendo al biberón del mediodía. Se utilizan patata, puerro, calabacín, zanahoria etc. No se deben dar antes de los 9 meses ni espinacas ni la parte verde de las acelgas, porque contienen muchos nitratos, mal tolerados por los niños pequeños. Para preparar el primer puré de verduras puedes cocer una patata pequeña, un poco de puerro y calabacín y media zanahoria. Añade una cucharadita de aceite de oliva. Hasta el año, no conviene que le añadas sal al puré. Lo más conveniente es preparar el puré todos los días, pero esto no siempre es posible, así que puedes hacer más cantidad y congelarlo en pequeñas raciones que puedes ir sacando cada día. El puré sólo se puede conservar si se congela.

CARNES:
A partir de los 6 meses, una o dos semanas después de introducir las verduras, puedes añadir la carne al puré. Se empieza con el pollo y luego ternera, cordero o conejo. La carne puedes hacerla con las verduras y luego triturarlo todo, o si lo prefieres cocinarla a parte. Añade cantidades pequeñas, en torno a los 50 gr.

PESCADOS: Se añaden al puré del mediodía a partir de los 9 meses. Se da primero el pescado blanco, ya que el azul tiene más grasa y se digiere peor. Si existen antecedentes de alergias, su introducción se retrasa hasta el año de edad. El pescado se añade a la verdura, en cantidades de 50 gr, y alternando con la carne.

LEGUMBRES: Se ofrecen a partir de los 11-12 meses en pequeñas cantidades ya que algunos niños las digieren mal. Para empezar, añade al puré de verduras una pequeña cantidad de lentejas y tritúralo bien. Aumenta poco a poco la cantidad, según la tolerancia de tu hijo, e introduce el resto de legumbres progresivamente.

HUEVO:
Se introduce cocido, primero la yema y luego la clara, que tiene mayor capacidad para producir alergias. A los 11 meses puedes empezar con la yema cocida, primero un cuarto de la misma y vas aumentando en los días siguientes añadiendo un medio y finalmente la yema entera. Cuece el huevo aparte y después añade la yema al puré de verduras. El huevo entero se lo puedes ofrecer a partir de los 12 meses.

YOGURT:
Es un derivado de la leche de vaca que se puede dar a partir de los 9 meses, utilizándolo como complemento de las leches recomendadas. Se recomienda utilizar yogures naturales sin azúcar ni colorantes hasta los 12 meses. Hoy en día existen en el mercado yogures preparados con leche de continuación o adaptada, éstos se pueden ofrecer desde los 6 meses.

LECHE:
La leche sigue siendo un alimento esencial para tu hijo. Debes continuar con lactancia materna y si estás alimentando a tu hijo con leche artificial, con una leche de continuación o tipo II desde los 5-6 meses. No se debe introducir la leche de vaca antes de los 12 meses. Lo más recomendable es seguir con una leche de continuación o de crecimiento hasta los 18 meses al menos, y luego introducir la leche de vaca. Sí le estás dando lactancia materna a tu hijo puedes seguir haciéndolo el tiempo que desees.

¿Qué te ha parecido este artículo? Danos tu opinión acerca de este tema. ¿Has empezado a ofrecer papillas a tu hijo? ¿Tienes algún truco para comenzar con la cuchara? Cuéntanoslo.

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Foto: rafitorres (Flickr)

La edad recomendada para iniciar la alimentación complementaria es entre los 4-6 meses, aunque puede variar en cada niño. Si le estás dando el pecho a tu hijo, las recomendaciones habituales son comenzar a partir de los 6 meses con la introducción de nuevos alimentos. De todas formas, será tu Pediatra el que te indique cual es el momento más adecuado en tu niño, para empezar con la alimentación complementaria y con qué alimento en particular. La leche continua siendo un aporte fundamental en la dieta de nuestro hijo, debe proporcionarle el 50% del aporte energético diario, por lo que debe tomar como mínimo 500 ml/dia.

Cuando los pediatras introducimos la alimentación del bebé tenemos en cuenta el medio en el que vive, las costumbres, factores económicos, el adecuado crecimiento, los antecedentes de alergias etc. Esto explica que el orden pueda ser distinto de un niño a otro. Lo más importante es que la introducción de los nuevos alimentos sea progresiva, ofreciendo un alimento cada vez y dejando una o dos semanas entre los nuevos alimentos para ver que el niño los acepte y tolere.

Con el inicio de la alimentación complementaria tu hijo comienza otra nueva etapa de su vida, adentrándose en un mundo nuevo para él, lleno de nuevos sabores y texturas. Este cambio de alimentación será progresivo, no pretendas que pase de tomar el biberón o el pecho a comer en cuchara de un día para otro. Al principio vas a observar que todo lo que le ofreces con la cuchara lo saca de la boca, no pienses que es porque no le gusta, es algo normal ya que tienden a sacar la lengua hacia fuera y sin querer, empujan la papilla fuera de la boca. Está será otra nueva etapa de aprendizaje, así que igual que cuando empezaste con la lactancia, te recomiendo mucha, mucha paciencia.

A partir de los 8-9 meses, cuando tu hijo ya sabe coger bien las cosas y es capaz de llevárselas a la boca, debes dejarle que experimente y juegue intentando comer por si mismo pequeños trocitos de pan o haciendo intentos de coger la cuchara y llevarse el puré a la boca, aunque esto suponga que se ensucie y lo ponga todo perdido. Debe ir aprendiendo poco a poco.

Cuando inicialmente rechace un nuevo alimento, debemos ser persistentes y continuar ofreciéndoselo, sin presionarle. A veces, se requieren hasta 10-15 exposiciones al alimento para que nuestro hijo lo acepte y generalmente, los padres solemos desistir mucho antes.

Disfruta esta nueva etapa del desarrollo de tu hijo y ten mucha paciencia.

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